博鱼公司首要从事冷冻烘焙食物及烘焙食物原料的研发、临盆和贩卖，属于烘焙行业。凭据中国证监会揭晓的《上市公司行业分类指引》，公司属于“C创设业”大类下的“C14食物创设业”。凭据国度统计局揭晓的《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017），公司烘焙食物原料属于“C14食物创设业”大类下的“C1499其他未列明食物创设”子行业，冷冻烘焙食物属于“C1411糕点、面包创设”子行业。

　　摩登烘焙正在我国起步较晚，于20世纪80年代由我国香港、台湾区域引入，2000年后步入迅速伸永恒，因为起色时候较短，且烘焙食物还未被当做正餐食用，所以国内人均消费程度对标美、日、英、韩等国度以及中国香港、中国台湾区域另有较大差异，将来仍有较大晋升空间。合连数据显示，从消费量来看，2021年中国大陆人均烘焙食物消费量为7.7kg，低于美国、法国及饮食习俗附近的亚洲其他国度和区域，也低于环球均匀程度22.6kg。跟着我国人均消费程度的伸长、餐饮消费机合的安排以及生存节律加快，人们对烘焙食物的承担度不时上升，需求也愈发的多元化，消费者饮食习俗的变革使得烘焙食物逐步成为了消费者主流的饮食采用，进而激动了我国烘焙行业的起色。行业推敲数据显示，2022年我国烘焙食物行业市集范畴达2,853亿元，同比伸长9.7%，估计到2025年，我国烘焙食物零售市集范畴将抵达3,518亿元。冷冻烘焙食物行业系烘焙食物行业的细分范畴，凭据合连证券推敲陈述显示，我国冷冻烘焙市集从2008年的5亿元伸长至2021年的111亿元，年复合伸长率达26.93%，成为烘焙行业中迅速伸长的子赛道。

　　冷冻烘焙动作烘焙行业的新兴细分范畴，是对古板烘焙食物临盆和策划形式的优化和晋升。现烤烘焙须要烘培师正在烘培厨房举办烘培，商家须要承担人力和空间资源的本钱，而冷冻烘培动作半造品，可能帮帮节俭人力本钱，大幅低落商家本钱。跟着社会起色带来人力本钱上升，以及多人对烘培食物的承担度降低，冷冻烘焙食物不时向多人生存范畴延长，以更多元的形式融入平常家庭场景。近年来，多人正在居家时刻提拔了家庭烘焙的习俗，而冷冻烘焙半造品既能免除繁复的创造工序，又能使人享福烘焙带来的有趣，成为消费者初学烘焙的采用，映现出重大的伸长潜力。跟着我国冷冻烘焙食物技艺的前进及冷链运输的起色，特别是正在消费机合升级、企业降本增效等要素的动员下，我国冷冻烘焙食物行业将迎来更广漠的起色空间。

　　公司永恒从事冷冻烘焙食物和烘焙食物原料的研发、临盆与贩卖，临盆范畴、技艺研发、产物品类、贩卖渠道均处于所属行业的当先名望。

　　正在冷冻烘焙食物范畴，公司从瑞士、荷兰等地先后引进了前辈的冷冻烘焙食物主动化临盆线，正在广东、浙江、河南创筑了大型临盆基地。公司插足造定了中国贸易撮合会《焙烤食物冷冻面团》大伙尺度，并凭据市集需说情状实时对产物核心举办优化摆设，延续加大对冷冻烘焙食物的技艺立异参加，公司目前已具备六大类超出百款冷冻烘焙食物的临盆创设材干，已发轫具备全品项掩盖材干。

　　正在烘焙食物原料范畴，公司具备较强的技艺研发能力，插足造定《植脂奶油》行业尺度，被评为2019年度国度学问产权上风企业，2021年省级企业技艺核心，插足的研发项目“卵白乳浊编造宁静化及高品德乳成品财富化症结技艺”得回2018年广东省科技前进一等奖；公司“美蒂雅乳脂植脂奶油”、“新仙尼芒果果馅”得回2020年度广东省食物行业名牌产物。2022年度，公司美蒂雅速冻阿方索芒果果溶得回国际厚味奖二星奖章，美蒂雅乳脂植脂奶油、汝之友含乳脂植脂奶油、玉荔起司馅得回国际厚味奖一星奖章。2023年上半年，公司自立研发的360Pro国产稀奶油上市，为中国品牌正在稀奶油范畴的有力物色，正在短时候内获得了较好的市集影响力。

　　公司创筑起了广漠的营销搜集，遍布我国除港澳台表一共省、直辖市、自治区。公司适合烘焙消费渠道逐步多元化的趋向，正在古板饼房渠道表主动拓展商超KA渠道、餐饮渠道、茶饮渠道和新零售等渠道，陈述期内，与公司合营的经销商超出1,900家，直销客户超出500家。公司品牌正在市集具有较高的著名度和美誉度，先后得回中国食物工业协会“中国烘焙十大烘焙原料企业”、“中国烘焙最受接待原料品牌”，中国烘焙食物糖成品工业协会“理事会理事单元”、“激动中国焙烤食物财富起色喧赫进献奖”，中华宇宙工贸易撮合会烘焙业公会“中国烘焙行业技艺起色进献企业”、“中国烘焙行业起色领军企业”等多项荣幸称呼。陈述期内，公司得回了良之隆2023第十一届中国食材电商节“优质企业推选”称呼，以登科三届中国餐饮财富红牛奖盛典授予的奖项“中国餐饮财富红牛奖”——2023年度烘焙供应链企业Top10。

　　公司首要从事冷冻烘焙食物及烘焙食物原料的研发、临盆和贩卖。产物首要席卷麻薯、挞皮、甜甜圈、冷冻蛋糕等冷冻烘焙半造品及造品，以及奶油、生果成品、酱料等烘焙用原料，别的还临盆部门歇闲食物。公司产物类型浩瀚，规格多样，产物品规总量超1,000种，也许充裕餍足下游分歧类型客户的多产物、多规格的一站式采购消费需求，降低了客户的操纵容易性。因为产物的不时丰厚，公司终端客户也从最初的烘焙门店起色到目前的烘焙门店博鱼APP、饮品店、餐饮、商超和容易店。

　　公司盘绕宇宙烘焙消费的首要市集举办了产能构造。目前，公司已正在华南的佛山三水区、广州增城区和南沙区，华东的浙江长兴县，华北的河南卫辉市等地先后投资创筑了五大临盆基地九大临盆厂区。通过宇宙性的临盆基地构造，公司也许有用餍足客户对烘焙产物实时性的恳求，降低运营效劳和获客材干，低落物流本钱，并集合表地原料上风低落必然采购本钱。

　　冷冻烘焙食物指烘焙进程中竣工部门或一共工序后举办冷冻管造取得的烘焙产物，并通过冷冻形式举办积蓄和运输，保管期每每6到9个月，也许正在安静、强壮和维系口感的情状下，大幅拉长烘焙产物的操纵周期。冷冻烘焙技艺将烘焙产物的创造解析为面团创造、烘烤熟造等多个独立的症结。

　　产物首要掩盖了速冻面米成品系列、冷冻蛋糕及甜点系列、速冻熟品烘焙系列等多个系列，并涵盖了挞类、蛋糕类、面包类、丹麦类、麻薯类、披萨类、中秋类等多个种别。这些产物不但实用于烘焙业，还可能正在餐饮行业、商超、容易店编造、电商零售以及工业范畴等多种渠道中操纵。

　　无论是饼店、面包房、甜品店仍旧餐饮店，都可能诈欺这些冷冻烘焙食物系列来供给丰厚多样的美食采用。别的，这些产物也实用于超市或容易店的零售贩卖，简单消费者正在家中享福高品德的烘焙食物。

　　公司烘焙食物原料首要席卷奶油、生果成品、酱料等，个中奶油、生果成品首要用于蛋糕、西点的轮廓装束和夹层，也可用于奶盖、果汁等饮品调造；酱料首要用于糕点、面包夹心，也可用于餐饮及家庭调味操纵。

　　奶油是公司烘焙食物原料中起色最早的产物。目前，公司奶油产物首要分为含乳脂植脂奶油、稀奶油和植脂奶油三类。含乳脂植脂奶油是正在植脂奶油中增加乳脂因素，兼具稀奶油奶香芬芳和植脂奶油塑型材干强的利益，价值居中，是近年来市集需求伸长较速的产物。稀奶油由牛奶离心脱水后造成，奶香芬芳、口感细腻，定位高端，目前从绝对消费量评估正在我国尚处于起步阶段，永恒伸长远景较好。因为受国内奶源限造，公司的稀奶油产物此前首要以代办进口产物为主，但跟着公司自立研发临盆的新产物UHT稀奶油的上市，公司对稀奶油产物将有更多主动权，也将进一步介入奶油范畴最具生长性的细分市集。植脂奶油是以油脂为原料创设，嘱托性好、宁静性强，经济实惠。公司现阶段仍旧酿成了掩盖高中低层次，拥有多种乳脂机合、产物功能、价位和口胃，也许充裕餍足客户分歧的运用需求。

　　公司生果成品席卷果馅、果溶、果泥、饮料浓浆等多种分歧样子和用处的产物。个中果馅和果溶用于蛋糕、西点等烘焙食物创造：果馅中含有生果颗粒，呈流体状况，用于蛋糕等烘焙食物夹层或轮廓；果溶为生果打浆造成，生果含量更高，首要与奶油等烘焙食物原料搀和操纵，餍足蛋糕等烘焙食物的调味须要。果泥、饮料浓浆和常温果溶用于供给和宁静茶饮饮品的生果底味和韵味，冲调生果茶，创造冰沙、果汁、奶茶等茶饮水吧运用，或冰淇淋、夹心内馅等的特通渠道运用。

　　公司酱料席卷沙拉酱和可丝达酱等产物。个中沙拉酱由油脂、鸡蛋、淀粉等原料造成，可用于家庭、餐饮、烘焙等多个渠道，既能用于蔬菜、生果、肉类的调味，也能用于面包涂抹和夹馅；可丝达酱由油脂、奶粉、淀粉等原料造成，工艺难度较沙拉酱更高，首要用于烘焙及食物工业，动作面包和蛋糕的夹馅。

　　公司采用的策划形式是归纳研讨行业合连原则及策略、行业特质、行业财富链情状以及公司完全产物情状、供应商干系、客户类型等症结要素后确定的。公司凭据自己多年的策划解决履历，集合现阶段起色及策划情状，酿成了现有的策划形式，首要席卷采购形式、临盆形式、贩卖形式和仓储及物流形式。

　　公司创筑了供应商观察和解决编造，对新的原资料崭露需求时，公司会对几家供应商同时举办调查。当须要新增供应商时，公司将供应商供给的幼样送质地核心举办检测，决断是否餍足临盆尺度，同时对供应商合连营业天性、产物德地尺度举办审查，并举办现场调查，席卷供应商临盆及仓储情况、工场筑设及进程解决文献等，确定及格供应商清单。公司每年还会对及格供应商清单中的供应商举办1到2次的再评估，恳求得分较低的供应商举办指导整改，整改后仍不足格则减少出及格供应商编造。

　　公司原资料采购由采购部负担，凭据完全临盆情状举办采购。每月底，公司订定下个月的临盆打算，并凭据临盆打算，集合公司原资料需乞降原资料周转率等情状，订定采购打算，由采购部结构举办采购。公司还会按期凭据实质原资料库存情状，安排采购打算。正在原资料采购价值方面，公司首要通过询价对照的形式确定采购价值，也正渐渐通过邀请招标等形式来举办订价。对部门定造原料，公司日常与厂商通过会商媾和的形式确定采购价值。对面粉、油脂、糖类等首要原资料和大宗原料，公司鸠合合市集行情，对估计价值上涨的原资料与供应商提前告竣赞同，正在确保采购量的情状下举办锁价，分批举办采购。近年来，跟着大宗商品价值震荡加大，公司亦加大了表部投资商讨机构的合营，以帮帮公司更好独揽大宗商人品情。

　　除采购原资料表，为丰厚公司产物机合，公司还直接采购部门造品举办贩卖，公司首要凭据贩卖部分的贩卖预测，订定采购打算，个中部门境表采购通过进口代办商举办。

　　公司首要举办自立临盆，公司每月底凭据贩卖部分对下月的贩卖预测数据，集合实质库存情状和史册履历，正在餍足安静库存的根柢上，订定下个月的临盆打算。公司每周会凭据月临盆打算和实质贩卖情状，对月临盆打算举办安排，订定下周的完全临盆打算，并以此调度临盆职员的排班。

　　除自立临盆表，公司还存正在少量对非首要产物实行的表协临盆。公司表协临盆席卷表协贴牌和委托加工两种表面，且以表协贴牌为主。公司通过表协贴牌临盆的形式以神速增加配套产物的品类。

　　因为公司终端客户以烘焙行业寻常存正在的烘焙门店为主，该类终端客户的单店范畴较幼且散布较散，于是，公司选用经销和直销相集合的贩卖形式，并增加少量线上电商。正在营销渠道上，公司创筑了掩盖烘焙店、饮品店、商超、餐饮、容易店等多样化的贩卖渠道。正在订价策略上，公司日常归纳研讨产物本钱及市集供说情状举办订价。

　　公司创筑了扁平化的经销商解决形式，经销商直接与公司订立经销赞同。公司向经销商的贩卖均为买断式贩卖，即公司产物向经销商贩卖后产物限度权已挪动至经销商，经销商参考公司指挥价自行贩卖。多量终端客户拥有散布聚集、单次采购量幼、配送时效性恳求高的特质，公司通过经销形式可能借帮经销商已有的贩卖搜集，降低贩卖效劳，告终市集的周详掩盖；同时公司与经销商一同对终端客户举办技艺供职，迅速反应终端客户需求，协帮终端客户打算产物推行计划。

　　公司直销形式是指公司对终端客户直接举办贩卖，直销客户首要为配送材干较强的大型连锁烘焙店、商超、餐饮等客户。别的，公司存正在少量线、仓储及物流形式

　　公司冷冻烘焙食物及烘焙食物原料日常须要零下18℃存储和运输，属于食物行业中对仓储、物流恳求相对较高的一类细分行业，公司创筑了专业的冷链物流公司，正在宇宙设立中转商以配合货品的调配，截至目前已扶植近30个冷链配送核心，物流搜集掩盖300余地级市和2,000余区县。

　　除自有及租赁堆栈和自有冷链车辆运输表，公司还诈欺第三方仓储供职和冷链物流。公司创筑了厉肃的第三方物流公司筛选及观察机造，从天性、车辆情状、温度限度、配送效劳、客户惬意度等各式症结目标对第三方物流公司举办观察，减少不适合公司尺度的物流公司。

　　针对烘焙食物原料，公司正在广东省内首要通过自有车辆配送，配送半径掩盖约300公里，广东省表的区域除了用自有车辆送货以表，还会通过第三方物流公司举办配送。针对冷冻烘焙食物，公司自有车辆首要负担厂区及各地堆栈至客户处的物流，关于厂区及各堆栈间的干线运输，以及少量偏远区域的配送则由第三方物流公司负担。2021岁暮，公司将冷冻烘焙食物及烘焙食物原料的物流资源举办了整合，对物流形式举办了优化安排，烘焙食物原料的物流形式安排为与冷冻烘焙食物划一，并针对从厂区及各地堆栈至客户处的物流“幼批量、多频次”的特质，通过冷冻烘焙食物及烘焙食物原料拼车运输的形式进一步低落物流本钱。

　　因为公司大部门产物须要举办冷链保管，公司创筑了冷链监控编造，通过一系列厉肃的限度举措，保障仓储、物流等流畅症结的温度达标，以支撑产物杰出的口感和质地。正在物流方面，公司扶植及格车辆准入清单，恳求自有登科三方车辆均具备及时温度监控编造或便携式温度仪，保障装货前及正在途运输中温度达标。正在仓储方面，公司及时监控温度，并每月按仓储温度达标、仓储温度回传等目标对第三方表仓举办观察。正在经销商解决方面，公司已创筑了经销商解决方面的冷链管控轨造，并正渐渐将温控仪接入经销商堆栈中，以降低公司产物正在全体流畅症结中的温度限度程度。

　　跟着我国饮食机合日渐多元化，住户消费程度的降低，我国烘焙行业的市集范畴延续伸长。合连数据显示，2022年我国烘焙食物行业市集范畴达2,853亿元，同比伸长9.7%，同时人均消费程度的伸长及餐饮消费机合安排，市集希望进一步扩容，估计到2025年，我国烘焙食物零售市集范畴将抵达3,518亿元。

　　好手业范畴较速伸长的同时，行业贩卖渠道和消费场景日渐多元。古板的烘焙饼房虽仍是首要进货场景，但占比透露低落趋向，线下商超容易店、餐饮渠道、茶饮咖啡店、栈房自帮餐和线O等新兴渠道占比日渐晋升。这些新兴渠道每每不会以烘焙品类动作最主打产物，于是日常不会装备专业的烘焙师傅；但从降低门店坪效、逢迎消费者多样化需求的角度研讨，每每仍须要扶植必然数宗旨烘焙产物。这种情状下冷冻烘焙成为较好的处分计划，有帮于冷冻烘焙排泄率的较迅速晋升。

　　别的，烘焙行业仍正在面对策划本钱偏高的痛点，一是房租等刚性本钱开支占比拟高；二是人为本钱延续上涨，且跟着人丁老龄化和年青人择业见解等影响，烘焙师傅雇用难度延续加大，部门烘焙门店被迫将纯手工创造品类缩幼至有限的主打单品。冷冻烘焙由于品类丰厚、存储简单、操作简便急迅等特质饮食，本色正在向操作繁复的烘焙行业输出效劳，关于行业降本增效有较大意旨。

　　公司创立了寻常而深远的营销搜集构造，营销搜集遍布我国除港澳台表一共省、直辖市、自治区，同时公司依托产物的丰厚和始末多年的起色，创筑了掩盖烘焙店、饮品店、商超、餐饮、容易店等多样化的贩卖渠道。公司选用经销为主、直销为辅形式，还会针对商超、大型连锁烘焙店、大型连锁餐饮企业等部门采购金额较大的客户或拟核心开采的大型、著名客户选用直销形式，由公司同一配送，同一解决。

　　公司通过为客户供给高频次、高质地供职，帮帮客户晋升解决运营材干，增进贩卖晋升，同时深度绑定公司产物与客户终端造品，巩固客户粘性。公司会上门为客户供给专业技艺指挥，像冷冻烘焙食物的后期加工和运用、蛋糕裱花装束等；公司发现全新客户需求，打造更为丰厚的贩卖场景，比方主打夏令的冰激凌烘焙也许正在较为燥热的烘焙淡季增加客户产物线；公司还会通常发展线）的大范畴供职行动，创筑供业内人士交换的平台，降低客户对公司的认同感，更为高效地供职客户。公司供职上风不但晋升了客户开采上风，还进一步规避了客源流失的危害。

　　跟着公司营销团队调和劳动的稳步推动，公司的贩卖步队解决越发精采高效，正在存身一二线、下重三四线的拓展战术下，公司依托更为前置的技艺供职核心，也许为客户供给更为殷勤实时的技艺供职，晋升公司营销搜集供职的质地。

　　冷冻烘焙合连产物为保障操纵品德，运输进程中温度每每须要限度正在零下18℃，吨均运费比拟其他冷冻食物行业偏高，这也导致过长运输隔绝或者较低运输密度的客户将很难具备开采代价。公司现阶段已正在广州周边、浙江湖州、河南新乡酿成五大临盆基地，集合表地采购本钱上风举办妥当的产能倾斜摆设，并依托自有致能冷链正在宇宙酿成近30个干线表仓，从而也许正在临盆和运输方面具有较强的范畴经济性。正在供应链层面更优的范畴经济性，正在贩卖层面每每意味着更好的获客材干。

　　公司定位烘焙集成供职商，正在同业业中产物品类多样化上风明白，既有奶油、生果成品、酱料、巧克力等各式烘焙食物原料产物，又有糕点、面包各式冷冻烘焙食物，也许充裕餍足下游分歧类型客户一站式采购消费需求，降低了客户操纵容易性，为客户简化供应商解决供给了更多可行性。

　　2023年上半年，公司告终生意收入163,615.85万元，较上年同期伸长23.61%；归属于上市公司股东的扣除非通常性损益的净利润10,353.87万元，较上年同期伸长55.54%；剔除股权驱策对应的股份支拨用度后，归属于上市公司股东的扣除非通常性损益的净利润13,279.92万元，较上年同期剔除股份支拨后的扣非归母净利润伸长28.60%；半年度公司策划性净利率8.12%，同比伸长0.32%。首要事迹转变理由认识如下：

　　陈述期内，从产物收入机合来看，冷冻烘焙食物收入占比约65%，收入同比伸长约33%；烘焙食物原料（含其他烘焙原资料）收入占比约34%，收入同比伸长约7.5%。分渠道看，流畅饼房渠道收入占比亲热50%，同比根基持平，流畅饼房渠道未能得回伸长的首要理由为旧岁暮提进步行春节备货所致，二季度已有所好转；包罗商超经销商正在内的商超渠道收入占比略超35%，同比伸长约75%；餐饮、茶饮及新零售等立异渠道收入占比略超15%，合计同比伸长超出50%。陈述期内生意收入伸长的首要理由席卷：（1）岁首公司烘焙、奶油、酱料营销结构架构竣工发轫整合，三产线、双产线经销商比例有所晋升，对市集掩盖力度填充;（2）陈述期内，公司加快了产物推新及老品升级的速率，新品上市速率明白加快；（3）中枢商超渠道收入展现端庄伸长，上市多年的老品仍维系伸长趋向，近一年内上市的新品均抵达较为理思的贩卖体量，新老机合合理；（4）餐饮、茶饮等新渠道维系较速伸长趋向，头部连锁客户合营获得主动希望。

　　陈述期内，公司具体毛利率同比晋升1.75%，从本钱端来看，部门原资料价值较旧年同期有所回落，个中首要用于奶油临盆的棕榈仁油的均匀采购单价较旧年低落约33%，公司上半年已凭据终年需求收拢有利窗口期分批次举办了锁价；别的，上半年产能诈欺率的晋升对公司创设用度率优化有必然进献。从用度端来看，公司为降低产物市集比赛力，通过创办产物核心专职研发及结构产物推新、老品升级，加大了产物的研发参加力度，研发用度较旧年同期有较为明白的伸长。别的，上半年公司为推动渠道下重及深耕市集，贩卖职员较2022岁暮填充百余人，贩卖职员合连用度有所伸长，而且为推广品牌市集影响力，公司主动举办经销商大会及行业烘焙展会，贩卖推行用度有所填充，得益于公司会合贩卖资源降低人效，贩卖费器材体涨幅略低于收入涨幅。

　　陈述期内，公司正在产物、渠道、供应链等方面上风延续牢固，凭据公司“环球烘焙集成供职商”的计谋定位，公司核心发展以下劳动：

　　正在产物层面，陈述期内公司对产物核心举办告终构架构和驱策机造安排，目前已创办50余个产物项目组，遵照“职守田”机造摆设必然研发博鱼APP、技艺、产物和市集职员，盘绕特定的产物目标举办研发。陈述期内，公司亦不时物色多种渠道引进前辈技艺，打造出品德更宁静、操纵更便捷，性价比更高生产物，公司上市新品及运用计划数目较往年同期明白填充，个中核心单品依笑斯乳脂植脂奶油、稀奶油360PRO、机造仿手工蛋挞皮等新品接续上市，并有多款立异烘焙单品正在紧急客户渠道上架并获得理思贩卖结果。

　　正在营销层面，公司正在总结2022年对贩卖团队举办调和试点履历的根柢上，于本年起对商超、重客以表的贩卖渠道举办了周详调和，告终了公司全品类一体贩卖，贩卖职员均匀人效晋升超10%，同时从属于各区域分公司的前置技艺供职核心已创立竣工过半，将为终端客户供给更为高效急迅的技艺撑持和产物处分计划。

　　正在营销层面，数字化贩卖平台“兴高采链”和CRM客户解决编造已参加操纵并延续磨合优化，编造也许告终经销商自立下单，也许及时更新促销返利、区域商品库存、及时物流等新闻，同时可协帮经销商把握动销情状。正在物流层面，TMS解决平台也已上线运转，也许餍足多营业场景的运输解决，晋升具体运输效劳，告终运输流程表率化、透后化、高效化，保证食物安静。别的，配合营销行动低落经销商资金本钱的合连供应链金融计划亦已参加运营，通过帮力低落经销商资金本钱，降低经销商赢余材干，不但告终了客户干系的巩固和拓展，也利于两边永恒联合起色。

　　陈述期内，公司召开两期“聚拢力-赢将来”2023年立高计谋新品揭晓会暨经销商大会，集会旨正在联袂经销商伙伴与行业其他同仁一齐处分行业困难，创筑互信、互利、彼此敬仰的合营干系，联合庇护市集纪律和整合极致的资源，告终共商共赢。别的，公司主动参预“良之隆2023第十一届中国食材电商节”、“第二十六届中国烘焙博览会（广州展）”、“第二十五届中国国际烘焙烤博览会（上海）”，公司动作烘焙行业的龙头企业正在展会上以上百款产物吸引了多量合切并为客户供给展现了多元的产物运用以及痛点处分计划，得回了浩瀚客户的承认。公司将延续立异，尽力开采更多新产物，为客户供给越发专业的贩卖供职与策划赋能，延续帮力烘焙行业的兴旺起色。

　　预计下半年，公司将正在陈述期首要劳动的根柢上，无间做好以下劳动：一是深化大单品计谋，将公司资源调理优先向潜力大单品倾斜，并基于产能上风做好赢余材干与市集影响力的均衡；二是深化渠道调和，降低经销编造和营业职员的多产线贩卖材干，存身贩卖团队范畴深挖营销效劳；三是优化产物核心团队摆设，晋升烘焙潮水新品的研判跟踪材干，进一步晋升新品掷中率；四是优化仓储物流编造，降低库存解决程度和表仓周转率，对标卓越企业低落储运用度率。

　　公司凭据产物具有“立高”、“奥昆”、“美煌”、“大佬强”、“美蒂雅”、“新仙尼”等注册字号，始末多年的起色，正在各自产物范畴酿成了较高的品牌著名度和认知度。为聚拢力，公司以“蓝条纹”修筑集团化的品牌资产。首要品牌情状如下:

　　依笑斯、汝之友、美浓、迪旺高、欢戴、康朋、汝之爱、果研、果盛、盛装、挞将军、晶晶亮、保护、仙露滋、溢嘉、幼歇一下

　　关于冷冻烘焙食物，大部门采用先款后货策略，少量范畴较大的经销商采用先货后款策略；

　　关于奶油类、生果成品，范畴较大的经销商采用先货后款策略。对范畴较幼或新合营经销商选用先款后货的表面；关于酱料类，大部门采用先款后货策略，少量范畴较大的经销商采用先货后款策略。

　　公司首要原料由油脂类、糖类、面粉类等大宗物料组成博鱼APP，以油脂中的棕榈仁油为例，受市集供需影响2023年上半年度采购单价同比低落约33%。原资料价值的低落导致公司陈述期毛利率有所上升。

　　始末多年的物色和积聚，公司已酿成了较为高出的技艺上风。一是具备特殊和立异的产物配方及临盆工艺，公司通过原辅料的采用和配比，延续举办产物配方刷新，可能处分产物正在分歧运用场景下口感、表观、操纵容易性等题目。二是具备对主动化临盆线的定造化改造和优化材干，公司从国表里引入主动化临盆线，并礼聘表洋专业筑设研发照顾，降低了临盆的主动化水准，同时凭据国内原资料和公司产物的特质，正在中枢症结对症结临盆筑设举办多量合适性的自立改造，并对临盆线的构造和临盆筑设间的协同举办自立安排；通过非尺度化产线，公司也许将自立积聚的配方和工艺履历与主动化临盆相集合，告终了大范畴临盆；同时，公司还不时总结临盆履历，对临盆线和临盆筑设举办多次迭代升级，使得公司新产线正在临盆基地投产后产能得以神速开释。第三，具备大范畴临盆条款下的全进程品控材干，席卷有完竣的临盆流程限度编造以及分歧情况下的临盆安排材干，以此餍足公司下乘客户贯串、多批次地采购及操纵公司的产物的需求。

　　2、产物品类多样化上风公司的产物品种丰厚且各式产物均具有浩瀚的产物品规，公司奶油、生果成品、酱料和冷冻烘焙食物的品规超出1,000种，较之行业内大大都公司拥有较为明白的产物品类多样化上风，席卷：

　　第一，公司多样化的产物也许餍足下游多元化客户多样化的进货需求。烘焙门店举办蛋糕创造时，既须要操纵奶油，也须要操纵生果成品；而各式终端客户贩卖的烘焙食物中，既有麻薯、蛋挞、浑家饼、蛋黄酥、冷冻蛋糕等糕点的需求，也有甜甜圈、牛角包、手撕包等面包的需求。公司多样化的产物品种及品规，有利于客户举办一站式采购饮食，省俭了客户的采购本钱，晋升了客户的采购效劳，从而巩固了客户的需求粘性。

　　第二，公司丰厚的产物编造，也许餍足分歧客户群体的消费需求。公司供给分歧层次、分歧口感和分歧塑型材干的产物，也许有用餍足分歧区域、分歧偏好的客户需求。同时，公司多样化的产物编造也有帮于公司开垦分歧的贩卖渠道。

　　通过正在研发范畴的永恒参加，公司酿成了较为中枢的研发上风。一是产物配方的延续研发材干，公司依据完竣的研发编造和高质地的研发团队，不时开采出适合范畴化临盆的产物配方。二是产物迅速升级刷新材干，公司通过散布寻常及渠道多元的营销搜集，深远终端的供职形式，也许高效、直接地舆会客户实质需求，具备迅速的产物迭代材干。三是临盆筑设的研发改造能力，公司多量临盆筑设须要凭据临盆工艺举办自立改造，公司组筑了履历丰厚的呆板团队，近年来竣工了如挞皮搜聚呆板手等症结项目。四是紧跟表洋的研发目标，公司正在日本设立研发核心，推敲鉴戒日本的烘焙文明、技艺厘革、产物运用、饮食造就等施行，更好地引入表洋前辈技艺和履历，而且公司通过延续的出国进修交换和礼聘表洋著名专家，不时摄取表洋烘焙行业的前辈技艺和深挚履历并加以摄除去化，成为公司技艺与产物不时立异的一大源泉。通过上述研发上风，公司目前已酿成了多项技艺专利成就，2021年公司被评为“省级企业技艺核心”，2021年公司参展的“汝之友乳脂植脂奶油”被评为“第23届中国国际焙烤博览会立异产物奖”，2022年公司参展的“汝之爱海盐芝士奶油（原料）”被评为“第24届中国国际焙烤博览会立异产物奖”，同时公司的“基于奶油宁静化修正复配编造症结技艺的多韵味夹心酱”产物被广东省高新技艺企业协会评比为“2022年度广东省名优高新技艺产物”，公司正在陈述期内推出的新产物及新运用计划超出150个。

　　公司自创办以后就很是珍贵营销搜集的创立。截至2023年上半年底，公司贩卖职员超千人，营销搜集遍布我国除港澳台表一共省、直辖市、自治区，陈述期内，与公司合营的经销商超出1,900家，直销客户超出500家。同时，为合适烘焙市集向中幼都市排泄的转化趋向，公司营销搜集也不时下重。通过寻常而深远的营销搜集，公司一方面也许迅速告终产物的大范畴推行，确保新产物神速占据市集；另一方面也能晋升产物的配送速率，保证产物的品德，为客户供给实时的技艺运用供职。

　　不但如许，行业内企业往往埋头于简单渠道，而公司依托产物的丰厚和始末多年的起色，创筑了掩盖烘焙店、饮品店、商超、餐饮、容易店等多样化的贩卖渠道。多样化的贩卖渠道一方面增进了公司产物的贩卖推广，另一方面也填充了公司新品研发的目标与运用空间，进一步增进和施展了公司的技艺上风；不但如许，借帮渠道与产物的双轮驱动，削减了简单渠道的震荡危害，巩固了公司的抗危害材干。

　　公司产物的操纵者为烘焙店、商超、餐饮等，该部食客户须要以最终造品的表面理会公司烘焙食物原料及冷冻烘焙食物的运用，于是公司珍贵对客户的深度技艺供职，帮帮其将公司产物转化为终端造品，并协帮终端客户打算产物推行计划。近年来，公司延续为客户供给多样化的供职，席卷：第一，为客户操纵公司产物供给技艺指挥。公司创筑了专业的技艺供职团队，对营销职员举办培训，降低营销职员的技艺供职材干，同时，按期或凭据客户需求，上门为终端客户供给如蛋糕裱花装束、冷冻烘焙食物后期加工及运用等专业技艺指挥，使客户创变造品时得以充裕施展公司产物上风。第二，为客户打算烘焙食物的运用计划及营销计划。第三，为客户供给烘焙店运营培训。公司通过为客户供给延续而深远的供职，一方面，帮帮客户晋升解决运营材干，告终贩卖伸长，从而与客户创筑杰出的干系，降低两边信赖度；另一方面，将公司产物与客户终端造品创筑周密相干，巩固客户粘性，降低其他品牌的代替门槛。公司供职上风既降低了客户开采材干，也低落了客户流失危害。

　　公司大部门烘焙食物原料和冷冻烘焙食物对温度的恳求很是厉肃，均须要正在低于零下18度的情况下举办积蓄及运输。为确保合连产物的口感和品德宁静，公司创筑了冷链监控核心，订定执行了一系列温度解决和限度举措，保障仓储、物流等全体流畅症结的温度达标。正在物流方面，公司扶植及格车辆准入清单，恳求自有登科三方车辆均具备及时温度监控编造或便携式温度仪，保障装货前及正在途运输中温度达标。正在仓储方面，公司及时监控温度，并每月按仓储温度达标、仓储温度回传等目标对第三方表仓举办观察。正在经销商解决方面，公司已创筑了经销商解决方面的冷链管控轨造，并渐渐将温控仪接入经销商堆栈中，以降低公司产物正在全体流畅症结中的温度限度程度。

　　公司好手业内较早自筑冷链物流车队，将冷冻烘焙食物及烘焙食物原料的物流资源举办了整合，对物流形式举办了优化安排，烘焙食物原料的物流形式安排为与冷冻烘焙食物划一，并针对从厂区及各地堆栈至客户处的物流“幼批量、多频次”的特质，通过冷冻烘焙食物及烘焙食物原料拼车运输的形式进一步低落物流本钱，抵达支撑产物品德、低落食物安静危害、降低配送效劳、加紧客户信赖度的宗旨。

　　公司首要从事冷冻烘焙食物及烘焙食物原料的研发、临盆和贩卖，直接干系到食物安静题目。跟着消费者对食物安静的恳求突飞大进，食物安静题目也日益受到囚系部分和社会群情的高度合切。固然公司创筑了厉肃的食物安静限度编造，但因为公司临盆策划症结浩瀚，运输和仓积蓄正在诈欺第三方冷链物流和仓储供职的情状，一朝公司或运输、仓储等症结有所疏忽，食物安静题目还是能够发作，崭露媒体合切，消费者向公司追溯补偿或囚系部分对公司举办处置等情状，从而对公司的品牌气象以及合连产物的贩卖变成不良影响。此表，固然国度不时深化食物安静方面的囚系，但食物行业分支浩瀚，企业数目重大，不免存正在部门企业不表率运作的情状，若某个食物子行业的局部企业发作重要食物安静事变，也将能够给全体烘焙食物行业策划起色变成负面影响。

　　应对举措：公司动作一家食物行业的临盆和贩卖企业，依法合规发展策划，公司及治下处于从事临盆贩卖行动的分公司和子公司获得了相应的食物临盆许可证或食物策划许可证。公司创筑了厉肃的食物安静和质地限度限度编造，掩盖采购、临盆、存储运输、贩卖全流程。别的，公司创筑了食物安静的可追溯限度编造，造就各流程各症结合连职员的职守认识，不时完竣和优化自己食物安静解决编造，从而有用地限度和防备食物安静危害。

　　近年来，公司潜心研发的甜甜圈、挞皮、麻薯、含乳脂植脂奶油等产物获得了市集的承认，贩卖范畴迅速晋升，仍旧成为公司收入伸长的首要开头。跟着经济的起色和消费升级，消费者自己对产物口胃、养分代价等方面的需求偏好也正在发作蜕化，若公司未能凭据市集需求的转化实时对产物做出安排，首要产物能够无法无间取得消费者的承认，将会导致主生意务收入下滑，进而对策划的延续起色变成晦气影响。

　　应对举措：公司僵持以客户需求为导向，发展延续的产物立异，起首，正在原有产物编造根柢上，优化馅料、糖分、油脂等配方因素，引进优质原料，填充新口胃，同时，安排临盆工艺如手工创造挞皮，举办冷加工、无增加剂加工等，供给越发适合消费者强壮、厚味需求的优质产物。其次，主动发展品类立异，依托成熟的技艺工艺和产线措施，研发与目前产物临盆工序亲热的新品类，如UHT奶油、乳化液、汤体产物等。再者，公司将无间前去欧美、日本、中国台湾省等烘焙市集郁勃区域调查，理会国际烘焙产物的最新时兴趋向，将麻薯、香芋酥等新品类主动引入并举办合适性的改造，打造抢手品类。此表，晋升原资料的归纳加工材干，对生果类产物的果皮、果核等举办归纳加工管造，酿成多元产物加工编造，同时，运用保鲜等技艺伎俩，降低产物的别致度和韵味。结尾，公司将集合烘焙店消费场景，采用填充部门适销种类的表采力度举办组合贩卖，假如冻杯、布丁杯等。

　　公司为临盆型企业，直接资料本钱占比拟高，首要原资料为油脂、糖类、面粉等大宗农产物，其价值震荡将会影响公司产物的毛利率和策划利润。于是，若将来公司首要原资料价值发作较动，而公司未能选用有用应对举措，将会对公司将来事迹出现较大影响。

　　应对举措：一方面，公司正在保障产物德地的条件下，通过操纵优质国产原料代替进口原料等形式，对产物配方举办优化安排；并与部门供应商提前告竣赞同，锁定将来一段时候的采购价值，低落原资料价值震荡对公司变成的影响。另一方面，公司还会归纳研讨原资料市集价值、市集供需情况等要素，正在须要时对公司产物的贩卖价值举办安排。

　　为缩短对中枢市集的配送隔绝，晋升产能和贩卖搜集的辐射材干，近年来，公司联贯正在华东、华北、华南等区域设立区域公司和创立临盆基地饮食。此表，公司的产物品类、职员数目和资产范畴亦跟着策划范畴的迅速伸长而填充。范畴的延续扩张正在必然水准上给公司的策划决定、临盆解决、存货周转、品德限度、资金调配等对公司的归纳解决程度提出了更高的恳求。假如公司的解决编造和解决程度不行很好地合适营业起色，未能实时完竣，将会对公司的起色带来必然的晦气影响。

　　应对举措：公司从结构架构上做了革命性的改变，将各个厂由分公司和奇迹部管辖，变革为同一的供应链核心兼顾，以令厂房更归纳诈欺，临盆更靠拢贩卖区域，产线更柔性配合多元化产物，产能更充裕诈欺。公司具有专业的冷链物流公司，正在宇宙设立中转商以配合货品的调配，除此以表，还少有量重大的第三方配套机构。公司将延续创立供应链的周详细腻化，要用数据，用科学来精准指挥全体供应链的运作，真正高效地使全体供应链架构畅动接连、高效运作、合理调配。

　　公司目前贩卖以经销形式为主。烘焙食物行业会合度相对较低，从业企业数目浩瀚，通过经销渠道，公司也许神速降低市集据有率，省俭运输本钱，降低回款效劳。重大的经销商范畴，导致公司对经销商解决的难度也越来越大。若公司对经销商的解决未实时跟上营业扩张步骤，能够会崭露市集纪律芜乱、产物贩卖受阻的情状，从而对公司的比赛材干和经生意绩变成晦气影响。

　　应对举措：公司于2023年上线了“兴高采链”编造用于经销渠道解决。过去与经销客户的合营依赖贩卖职员按期调查，现正在客户可通过编造随时采用产物、订单量，编造会主动核算扣头、促销、返利，下单后可及时查看物流新闻；同时贩卖职员可正在编造上跟踪经销客户的采购频率、采购量、区域商品库存等新闻，再对长时候未下单的客户举办疏导调查。公司将延续举办数字化改变，打造高效的烘焙归纳供职商。

　　惠誉评级将信用挂钩单子（CLN）的11个评级从“AAAsf”下调至“AA+”

　　已有63家主力机构披露2023-06-30陈述期持股数据，持仓量一共2037.54万股，占流畅A股28.68%

　　近期的均匀本钱为67.39元。空头行情中，目前正处于反弹阶段，投资者可妥当合切。已发明中线买入信号。该股资金方面受到市集合切，多方势头较强。该公司运营情状杰出，大都机构以为该股永恒投资代价较高。

　　限售解禁：解禁8599万股(估计值)，占总股本比例50.78%，股份类型：首发原股东限售股份。(本次数据凭据通告推理而来，实质情状以上市公司通告为准)博鱼APP饮食立高食物2023年半年度董事会筹备评述